zupy

Nie wiem jak u was ale u mnie na obiad musi być zupa. Ja osobiście za nimi nie przepadam ale moja córa i mąż nie wyobrażają sobie bez niej dnia. Często gotuję zupy " pospolite" ale również próbuję nowości.
Podaję przepisy na małe ilości, bo takie sama gotuję. Czas gotowania zupy u mnie min. 2 godziny, ja lubię jak warzywa są mięciutkie, zupa długo gotowana ma całkiem inny smak :) Będę pokazywała zarówno wersję ze śmietaną ale i bez ( bo córa ma skazę białkową więc często zapominam o śmietanie).
Nie zapominajcie, że to moja wersja przepisów, każdy może ugotować inaczej i urozmaić po swojemu.

Zupa z zielonego groszku

 3 litry wody
1 udko z kurczaka ( może być podudzie)
2 małe marchewki
1 pietruszka
kawałek pora ok 6 cm
pół szklanki groszku ( może być mrożony, z puszki lub najlepiej świeży)
3 średnie ziemniaki
śmietana ( ale nie koniecznie)
koperek (posiekany i dodany na końcu)

Zupa ogórkowa

 3 litry wody
1 udko z kurczaka ( może być podudzie)
1 małe marchewki
1 pietruszka
kawałek pora ok 6 cm
3 małe ogórki kiszone
3 średnie ziemniaki
śmietana ( ale nie koniecznie)
koperek (posiekany i dodany na końcu)
Starte ogórki dodaję pod koniec gotowania i nie blanszuję ich, gotuję razem jeszcze ok 30 min.
Dla mnie ta zupa jest najlepsza na drugi dzień.